王屠夫王铁山，三代宰猪，四十露面，孑然横肉。他家肉铺是村里独一见天闻血腥气的场所。可这东说念主有个怪癖，从不吃我方卖的肉。问急了，就瞪着眼说：“看够了，腻歪。”

半月前阿谁傍晚，来了个异域东说念主。干瘦，裹着厚长衫，面色青白。他不买肉，只盯着王铁山案板上家传的厚背砍刀，哑着嗓子说：“师父，你这刀饮血太多了，怕是有东西缠上了。”留住句“戾气反噬，素馅可解”，便消散在暮色里。

当夜，王铁山作念了个梦。没头没脑的红，一股洗不掉的腥甜味。连合三天，一模相似的梦。第四天早上，他对着案板上的猪肉，吐了个昏天黑地。打那天起，执刀的手就运行抖。一碰生肉，目下就发花。

肉铺开不下去了。“要不咱试试卖素馅？”太太怯怯建议。饺子摊就这样支起来了。可异事来了，他媳妇调的翠绿韭菜馅，照旧他那双大手，包出的饺子煮熟总永别劲。先是有东说念主说“比肉饺子还油润”，其后吃出“肉味”，再其后，即是李老栓碗里渗红水的饺子。

浮言半天传遍全村：“韭菜还能流血不可？”

收摊后，他对着剩馅怔住。昏黄灯光下，不有自主沾了少许放到鼻尖，除了韭菜辛香，确有一点极淡的记忆深处的滋味：宰杀场里，滚水浇烫猪死后腾起的气味。

他猛地缩回手，盗汗霏霏。

当夜，梦又来了。红色凝华成多量双狭窄、灾难的眼睛，无声望着他。惊醒时，蟾光照在他摊开的掌心——终年洗不掉的微弱血渍，在蟾光下隐约发暗。

第二天，王铁山没出摊。他往深山里去，找到一座险些被藤蔓埋没的残败小庙。庙里惟有一尊面庞缺乏的石像。他跪在积满灰尘的蒲团上，把满心的恐忧、这些年刀下多量生灵带来的无形压力，一股脑说了出来。说他第一次看爷爷杀猪时猪的哀嚎，第一次独自操刀手抖整晚，夜深里耳边总有些细细碎碎听不泄露的声息……

起身时，瞟见石像底座罅隙塞着张脆黄破纸。抽出一看，上头画着只手浸在净水中，水下有污蔑暗影正从指尖散开。旁有几个歪扭字：“业自手生，净从心始。所见非实，所感即真。”

他脑子里“嗡”地一下。

“业自手生……所见非实，所感即真……”

难说念，压根不是馅料有问题，而是我这双手和我这心里，一直没洗干净？

当晚，他打来满满一盆净水，坐在灯下，用皂角仔仔细细搓手。从指缝到掌纹，从指甲边际到虎口老茧。闭上眼，不再仅仅洗手，心里念念着这些年倒在他刀下的畜生，寡言地，一遍随处，在心里语言。

水换了一盆又一盆。平常里总觉到手早洗干净了，可此次，前几盆水老是很快泛起浅浅贬抑。直到第五盆水，才透澈廓清。王铁山看着水中涟漪的倒影，第一次觉到手上那股无形千里甸甸的东西，轻了一些。

第二天，饺子摊照常开张。李老栓又来了，梗着脖子：“老王，再给我来一碗昨天的韭菜馅！我还不信邪了！”

王铁山寡言下饺子，捞出，端上。李老栓夹起一个，狠狠咬下，翠绿韭菜，金黄蛋碎，透明粉丝。汤汁廓清，莫得一点异色。

他呆住了，番来覆去看，又连吃几个，咂咂嘴：“奇了怪了，今天这味儿，正了！即是隧说念韭菜饺子香！”

王铁山折腰看着我方的手。饺子皮的纹路还在，但能够，那仅仅面皮当然的肌理。仅仅看的东说念主心里没了鬼，眼里也就没了怪。

其后，王屠夫的饺子摊交易越发好了。有探问秘方的，王铁山仅仅老诚地笑，扬扬我方那双干净的手：“哪有什么秘方，即是料真，手净，心诚。”

惟有他我方知说念，那血腥的梦再也没来过。

村里对于“血韭菜”的听说，逐渐成了茶余饭后的奇谈。但不管哪种说法，临了齐会落在一句话上：

“这东说念主啊，手上沾过什么，心里搁着什么，我方能够能骗我方，可总有些东西，会偷偷渗出来。洗干净了，也就自若了。”

饺子摊的热气依旧蒸腾。那双手也曾截止多量人命，如今却捧出安慰肠胃的慈祥食品。能够，这即是生存最朴素的意旨，不管作念过什么，走向清净的第一步，长期是正视我方，然后，认厚爱真地，把手洗干净。（民间故事：血韭菜饺子！）